1.5 kg morötter
3 st citroner
4 dl vatten
9 dl socker
1 tsk citronsyra
Riv morötterna grovt, riv även citronskalen och pressa ur citronsaften.
Lägg i morötter och citronskal i en kastrull häll på vatten och koka tills de nästan är mjuka tillsätt citronsaften ,sockret & citronsyran koka allt i 45 minuter de måste röras ofta.
Häll sedan allt på burkar sätt på lock när de är varmt för att få vakum och förvara dom svalt.